ダイショー　鮮魚亭　お魚がおいしい鍋用スープ

昆布と鰹のだしを効かせ、白醤油と本みりんで仕立てた上品な甘さの鍋スープです。

アサリ・オキアミの魚介だしと鶏だしの旨みを加えたスープに、コチュジャンのコクと辛みをしっかり効かせ、味噌とごま油で風味よく仕上げた海鮮キムチ鍋スープです。

丸鶏・エビ・こんぶ・真鯛・にぼし・かつおの旨みに、国産黄金生姜の風味を効かせた鍋スープです。西京みそで優しい味わいに仕上げました。

のどぐろ・豚・鶏の合わせだしに、焼き塩を加え、ほんのり白胡椒を効かせた、白湯仕立ての鍋スープです。

本枯鰹節の風味・本みりんの甘みを効かせ、程よい辛みをつけた赤だし味噌仕立ての鍋スープです。

かつお・真鯛・こんぶ・カキ・しいたけの旨みに、純米酒・国産黄金生姜の風味を効かせた鍋スープです。天日塩を使用することで、まろやかな味わいに仕上げました。

鶏がらスープに、枕崎産鰹節と北海道産日高昆布のだしで旨みをつけた塩味のちゃんこ鍋スープです。瀬戸内の藻塩を使用することにより、味わい深いまろやかな塩味に仕上げました。

北海道産日高昆布と焼津産鰹節の合わせだしをしっかり効かせ、純米酒で風味良く仕上げた、だし醤油仕立ての鍋スープです。

ほんのり甘い米こうじ白味噌に昆布・鰹・鶏と味わい深い鯛のだしを加え、純米酒で風味良く仕上げた、白味噌仕立ての鍋スープです。