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西京味噌 西京白みそ [別撰] 500g
西京白みそ [別撰] 500g

『西京味噌』は、千余年にわたり政治、経済、文化の中心であった京都で生まれ、雅やかな王朝文化の中で育まれた京味噌です。甘味が強く色の白い『西京味噌』は、正月をはじめとする宮中のハレの儀式に重用され、有職料理、茶事の懐石(茶懐石)、禅宗の精進料理の系譜が渾然一体となった京料理に欠かせない調味料となりました。

昔ながらの変わらぬデザインで人気の商品です。当社の中でもリーズナブルですっきりした甘さが特徴です。自然な甘さと低めの塩分(5%未満)が素材の味を引き立てます。

 

 

 

 

 

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